Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Paahda kesäkurpitsaviipaleet ja artisokansydän kasarissa tai wokkipannulla ekstra-neitsytoliiviöljyssä.

Lisää pistaasipähkinärouhe, oliivit ja anari ricotta –juusto murennettuna. Mausta suolalla ja vasta rouhitulla mustapippurilla.

Lisää keitetty pasta joukkoon ja sekoita. Koristele lehtipersiljalla.