Kreikkalainen pitatasku on maukas, päältä rapea ja koostumukseltaan juuri sen verran sitkeä, että se on helppo täyttää. Halloumi on kyproslainen juusto, joka tunnetaan sen ainutlaatuisesta rakenteesta ja kyvystä säilyttää muotonsa paistettaessa. Tässä reseptissä halloumi saa seurakseen pehmeän avokadon ja raikkaan sitrusbalsamicokastikkeen, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Kastikkeen hapokkuus ja makeus tuovat annokseen tasapainoa.

Tämä helppo ja herkullinen pitataskuresepti yhdistää laadukkaat raaka-aineet ja kyproslaisen keittiön parhaat puolet. Aito Filos-halloumi on valmistettu perinteisin menetelmin Kyproksella, ja sen suolainen, täyteläinen maku sekä miellyttävä purutuntuma tekevät siitä täydellisen valinnan lämpimiin salaatteihin ja täytteisiin.

Avokado tuo annokseen pehmeyttä ja kermaisuutta, kun taas sitrusbalsamicokastike antaa raikkaan ja makeanhapokkaan vivahteen, joka sitoo maut yhteen.

Elviart pitataskut ovat juuri sopivan sitkeitä ja rapeakuorisia – ne kestävät hyvin täytteen ilman repeämistä ja tarjoavat miellyttävän suutuntuman jokaisella puraisulla.

Täytetyt pitataskut sopivat mainiosti kevyeksi lounaaksi, brunssille tai vaikka piknik-evääksi. Helppo valmistaa, ihana nauttia!

Mikäli olet kreikkalaisen fetajuuston ystävä, katso myös tämä resepti Kreikkalainen salaatti pitataskussa.