Nämä ranskalaiset on tehty leivittämällä, ja niitä on helppo dipata maukkaisiin kastikkeisiin tai syödä ihan sellaisenaan.

Halloumijuusto on siitä ihana, että siitä voi paistaa, grillata tai keittää. Viipaleet pysyvät viipaleina, kuutiot kuutioina. Paistettu juusto on rapeaa pinnalta ja sisältä pehmeää.

Tässä leivityksessä on käytetty tavallisia vehnä- ja korppujauhoja, mutta halloumin leivitys onnistuu myös pankojauholla. Jos et käytä kananmunaa leivityksessä, kostuta juuston pintaa ennen kuin pyöräytät sen jauhoissa.