Paista Scrocchiarella-leipää pikaisesti uunissa ja viimeistele oliiviöljyllä.

Riivi lehtikaali ja sekoita mukaan mieleisiäsi tuoreita yrttejä. Mausta sitruunaisella oliiviöljyllä.

Sekoita oliivit, valutetut aurinkokuivatut tomaattisuikaleet ja paprikasuikaleet kulhossa ja mausta oliiviöljyllä ja yrteillä. Halkaise nimiluumutomaatit ja sekoita joukkoon.

Asettele leivänpäälle hummusta, lehtikaali- ja oliivisalaattia. Koristele annos hummuksella ja tuoreilla yrteillä.