Jyväpasta eli kreikaksi kritharaki ja italiaksi orzo on nimensä mukaisesti jyvän muotoinen. Kreikkalaisessa keittiössä jyväpasta lisätään pataruokiin siinä vaiheessa, kun muut ainekset ovat jo melkein kypsiä. Kypsyessä jyväpasta turpoa imien itseensä ylimääräisen pataliemen ja samalla muiden ainesten herkulliset maut.

Tähän helppoon ja herkulliseen kasvis-orzottoon löydät kaikki tuotteet Gavrielides Foodsin valikoimasta. Reseptissä on käytetty pääraaka-aineina jyväpastan lisäksi aurinkokuivattua tomaattia ja mietoja pepperoneja. Makua antavat balsamietikka, oliiviöljy ja aglio, olio & pepperoncino. Potkua voi säädellä lisäämällä tai vähentämällä aglio, olio & pepperoncinoa. Koristeluun sopii mainiosti fetajuusto ja tuoreet yrtit.