Sekoita oliivit, valutetut aurinkokuivatut tomaattisuikaleet ja paprikasuikaleet kulhossa ja mausta oliiviöljyllä ja yrteillä. Halkaiset nimiluumutomaatit ja sekoita joukkoon.

Keitä perunat melkein kypsiksi ja valmista munakas. Paista perunalohkot pannulla tilkassa oliiviöljyä rapeiksi.

Annostele lautaselle oliivisalaatti, perunat, munakas ja viinilehtikääryleet. Viimeistele annos anari ricotta -juustolla, tzatzikilla ja punajuurihummuksella.