Extra virgin oliiviöljy on korkealaatuinen oliiviöljyjen luokka, joka saavutetaan ainoastaan mekaanisin menetelmin. Extra virgin -luokkaan kuuluva oliiviöljy saa sisältää korkeintaan 0,8 % vapaita rasvahappoja,  joka saavutetaan vain huolellisella ja tarkalla tuotantoprosessilla.

Tuotantomenetelmät ovat myös avainasemassa. Extra virgin oliiviöljy puristetaan ainoastaan mekaanisesti, jotta sen luonnollinen maku ja aromi säilyvät. Haju- ja makuprofiili ovat toinen tärkeä tekijä; laadukas öljy tuoksuu puhtaan hedelmäiseltä ja se jättää kevyen pippurimaisen jälkimaun kurkunpäähän.

Miten extra virgin oliiviöljyä tuotetaan?

Extra virgin oliiviöljyn tuotantoprosessi alkaa oliivien huolellisella keräämisellä. Oliivit poimitaan yleensä käsin tai varovasti koneilla, jotta ne säilyttävät eheytensä. Keräyksen jälkeen oliivit kuljetetaan puristamoon, missä ne puhdistetaan ja murskataan.

Murskauksen jälkeen oliivimassa sekoitetaan hellävaraisesti, jotta öljy alkaa erottua. Seuraavaksi öljy erotetaan massasta mekaanisella puristuksella tai sentrifugilla. Tämän jälkeen öljyä ei jalosteta, vaan se suodatetaan ja pullotetaan mahdollisimman pian, jotta sen laatu ja maku säilyvät optimaalisina.

Extra virgin oliiviöljyn käyttötavat

Extra virgin oliiviöljy on monipuolinen ainesosa keittiössä. Sen hienostunut maku tekee siitä erinomaisen valinnan salaattikastikkeisiin, marinointiin ja viimeistelyyn. Se antaa ruoille täyteläisen ja aromaattisen loppusilauksen, olipa kyseessä sitten yksinkertainen salaatti tai monimutkaisempi ruokalaji.

Paistamisessa extra virgin oliiviöljyä käytetään usein matalammissa lämpötiloissa, jotta sen herkullinen makuprofiili säilyy. Lisäksi se voi toimia luonnollisena ainesosana kosmetiikassa, kuten ihonhoidossa ja hiustenhoidossa, kiitos sen kosteuttavien ja ravitsevien ominaisuuksien.

Gavrielides Foodsin sitoutuminen laatuun

Meille laatu on avainasemassa, ja pyrimme jatkuvasti varmistamaan, että extra virgin oliiviöljymme täyttää korkeimmat standardit. Laadunvalvontaprosessimme on tarkka ja monivaiheinen, ja se alkaa jo raaka-aineiden valinnasta. Varmistamme, että kaikki prosessiin osallistuvat toimivat vastuullisesti ja eettisesti.

Meillä on pitkäaikaiset suhteet tavarantoimittajiimme, mikä auttaa meitä ylläpitämään jatkuvasti korkeaa laatua ja luotettavuutta. Olemme sitoutuneet tarjoamaan asiakkaillemme parhaat mahdolliset tuotteet, jotka edustavat etelä- ja keskieurooppalaista elintarvikekulttuuria sen parhaassa muodossa. Näin edistämme osaltamme suomalaista ruokakulttuuria ja tuomme uusia makuelämyksiä kuluttajien saataville. Mikäli kaipaat lisätietoa tuotteistamme, ota meihin yhteyttä.