Sekoita broilerin jauheliha, hakattu tuore persilja ja aglio, olio & pepperoncino tasaiseksi tahnaksi. Sekoita sidosainekseksi rikottu kananmuna ja mausta suolalla.

Laita jauhelihataikina hetkeksi jääkaappiin tekeytymään.

Valmista täyte: Murskaa feta ja sekoita se aurinkokuivatun tomaatin kanssa. Tähän sopivat hyvin valmiiksi kuutioidut tomaatit. Täytteestä ei tule tasainen seos, vaan sekä fetajuuston että tomaattien maut tulevat esiin. Mausta kuivatulla oreganolla.

Laita käsiin hiukan oliiviöljyä, kun alat tehdä taikinasta pyöryköitä. Näin taikina ei tartu käsiin.

Ota hiukan taikinaa käsiin ja pyöräytä siitä aluksi pihvi. Lisää pihville hiukan täytettä ja sulje reunat. Tee taikinasta pyörykkä niin, että täyte jää sen sisälle.

Paista pannulla oliiviöljyssä tai uunissa kypsäksi. Tarjoile sellaisenaan salaatin kanssa tai esimerkiksi jyväpastan kanssa.