Keitä perunat melkein kypsiksi ja murskaa feta.

Valmista munakas, ruskista pannulla bratwurstit ja paahda keitetyt perunalohkot uunissa tai oliiviöljyssä pannulla. Kasaa lautaselle tuhti annos bratwurstia, papuja, perunaa, hapankaalia ja yrttisalaattia. Viimeistele murustetulla fetajuustolla ja lisää kylkeen paahdettua Scrocchiarella leipää.