Kuivatatud singi ja halloumi juustu terriin

Kuivatatud singi ja halloumi juustu terriin

Koostisained

200 g Royal punast röstitud kooreta paprikat
400 g Filos halloumi juustu
50 g Westfaleni kuivatatud sinki
Filos tume palsamikreemi

Valmistamisaeg: 40 min

Retsept

Vooderda kitsas vormi (saia/leiva küpsetamiseks mõelud ahjuvorm) singi viiludega, nii et osa viilust ulatub üle vormi ääre.

Lõika halloumi juustust õhukesed viilud. Pane juustuviilud tunniks külma vette ligunema, vaheta vahepeal vesi. Võta juustuviilud veest ja kuivata majapidamispaberiga.

Võta paprikad purgist ja nõruta hästi ning lõika lahti.

Lao vormi singiviilude peale üks kiht halloumi juustu viile ja seejärel paprikaid üks kiht ja korda sama uuesti.

Voldi vormi äärest üle jäänud singiviilud terriini peale.

Küpseta terriini ahjus 160 °C juures 20min. Jahuta vähe ja serveeri viiludena ruccolasalati ja Filos palsamikastmega.