Jogurtine kartuli-salaamisalat

Jogurtine kartuli-salaamisalat

Koostisained

1 pott jääsalatit
1 pott tammelehe salatit
250 g koorega keedetud kartuleid
250 g Pick ungari salaamit
100 g Royal päikseskuivatatud tomateid viiludena
1 tk punane paprika
100 g Amalthia kalamata oliive kivideta
1 tk punast sibulat
1 tl suhkrut
ruccola
röstitud seedriseemneid
Kaste:
3 dl Dodoni kreeka jogurtit
0,25 dl hakitud värsket piparmünti
1 tl mett
sidrunimahla
musta pipart
sidrunit ja lime lõigatuna sektoriteks

Valmistamisaeg: 45 min

Retsept

Neljale sööjale

Salat

  1. Loputa jää- ja tammelehe salati lehed ja rebi kaussi
  2. Tükelda ja keeda kartulid
  3. Tükelda salaami väikseteks tükkideks ja lõika paprika rõngasteks.
  4. Pane päikesekuivatatud tomatid majapidamipaberi peale, et liigne õli ära valguks ja tükelda väiksemaks.
  5. Nõruta oliivid.
  6. Lõika punane sibul õhukesteks rõngasteks ja sega suhkruga.
  7. Sega kõik ained omavahel.

Kaste

  1. Hakelda piparmünt ja sega jogurtiga
  2. Lisa kastmesse mesi, sidrunimahl ja musta pipart maitse järgi.
  3. Lisa kaste salatile ja sega.
  4. Kaunista ruccola lehtedega ja sidruni ning lime sektoritega.