Lambaliha hautis

Lambaliha hautis

Koostisained

500 g lamba välisfileed tükkidena
2 spl Filos ekstra neitsioliiviõli
2 tl rosmariini
1/2 tl soola
näputäis musta pipart
1 tk suur punane paprika
1 tk väike suvikõrvits
2 tk sibulat
5 tk keskmist kartulit
2 tk tomatit
2 tk küüslaugu küünt
2 tk loorberi lehte
1 prk tomatipastat
1 l lihapuljongit

Valmistamisaeg: 3h

Retsept

  1. Soojenda ahi 160 kraadini
  2. Tükelda lambaliha, kartulid, artišokk, paprika, küüslauk, suvikõrvits ja sibulad.
  3. Poolita tomatid.
  4. Pruunista lambalihatükid oliiviõlis, maitsesta pipra, rosmariini ja sibuliga.
  5. Lisa hakitud küüslauk, must pipar, rosmariin, 2dl lihapuljongit, tomatipastat ja loorberilehed.
  6. Vala pannil pruunistatud ja maitsestatud liha ahjuvormi.
  7. Lisa tükeldatud ained ahjuvormi, pane poolikud tomatid kõige peale.
  8. Vala lõpud lihapuljongist vormi ja kata ahjuvorm kaane või fooliumiga.
  9. Küpseta umbes kaks tundi ja vajadusel lisa lihapuljongit.