Juustune kana - artišoki rull

Juustune kana - artišoki rull

Koostisained

450 g Kanaki filotaigen külmutatud
400 g kanafileed
3 tk keskmise suurusega suvikõrvitsat
2 tk sibulat
1 tk purustatud küüslaugu küüs
1 spl hakitud peterselli
2 spl punet
150 g Dodoni kefalotyri-juustu
Filos ekstra neitsi oliiviõli määrimiseks
soola ja musta pipart

Valmistamisaeg: 1h 10min

Retsept

 Tükelda sibul, suvikõrvits ja kanafileed õhukesteks ribadeks, prae küüslaugu ja oliiviõliga pannil. Lisa mõne minuti pärast tükeldatud artišokk, petersell, pune, sool ja pipar. Anna täidisel vähe jahtuda.

Riivi juust ja lisa täidisesse. Kui täidis on valmis jaga see nelja ossa. Pane kolm filotaigna lehte teineteise peale (määri õliga igat lehte enne kui asetad teineteise peale). Lisa seejärel 1/4 osa täidisest taignalehe lühemale poolele. Rulli vähe ja voldi taigna ääred samuti täidise peale, rulli lõpuni.

Määri lõpuks kogu rull oliiviõliga. Tee samamoodi veel kolm rulli, kokku rulle tuleb neli.

Küpseta ahjus 180 °C juures 40 min.