Köögiviljahautis

Köögiviljahautis

Koostisained

1 tk sibul
praadimiseks Filos ekstra neitsioliiviõli
hooaja köögivilju, sobivad ka külmutatud köögiviljad
3 dl purustatud tomateid
1 tk köögivilja puljongit
1 dl Royal viilutatud päikesekuivatatud tomateid
1/2 dl Royal viilutatud pepperonisid
1/2 dl Royal röstitud kooreta punaseid või kollaseid paprikaid
1 dl Palirria stifado sibulaid
1 dl Palirria hiidube tomatikastmes
näputäis ürtte (näiteks punet, tüümiani)
1 tl soola
suhkrut või mett

Valmistamisaeg: 45 min

Retsept

Pruunista sibulad ja küüslaugu küüned. Lisa tomatipüree, köögiviljad ja maitseained. Anna haududa pea küpseks.

Lisa lõpuks päikesekuivatatud tomatid, pepperoniviilud, stifado sibulad ja hiidoad. Kontrolli maitset.

Kaunista peterselli ja Filos kalamata oliividega.

Serveeri Olympus Tzatziki salati ja teravilja pastaga.