Talupoja omlett

Talupoja omlett

Koostisained

8 tk muna
1 dl vedelikku (piima, koort, vett)
1 tl soola (maitse järgi)
pipart
Filos ekstra neitsioliiviõli praadimiseks
100 g Filos fetajuustu purustatud
100 g Royal viilutatud päikesekuivatatud tomateid
100 g Filos halloumi-juustu riivitud
1/2 dl värskeid basiilika lehti
0,3 dl värskeid salvia lehti
Filos ekstra neitsioliiviõli
pipart maitse järgi
Filos Kalamata oliive
kirsstomateid

Valmistamisaeg: 20 min

Retsept

Klopi munad, lisa vedelik ja maitseained. Kuumuta pann ja lisa pannile praadimiseks õli.

Vala munasegu pannile ja anna hetk küpseda kuni muna on tahke, aga pind nihke (praetakse ainult ühelt poolelt). Võib valmistada ka ahjus.

Riivi halloumi-juust. Levita riivitud halloumi-juust, tomativiilud ja fetajuustupuru omleti peale. Sulge pann kaanega väheks ajaks, et juustud sulavad. 

Lisa singitükid ja ürdid. Nõruta peale õhukese nirena vähe ekstra neitsioliiviõli, näputäis pipart, Kalamata oliive ja kirsstomateid, söö kohe.

Kõige paremini maitseb hea õlle või veini ja värske salatiga.