Müncheni vorstipanniroog

Müncheni vorstipanniroog

Koostisained

Hautatud punane kapsas:
1 prk (335 g) Hengstenberg punakapsa salatit õunaga
1-2 tk tükeldatud õunu
1/2 dl Filos viigimarja palsamikreemi
1 dl vett
köömneid, pipart ja soola maitse järgi
hakitud peterselli
Kiire sinepine dipikaste:
1 prk (250 g) Olympus tzatzikit
3-4 spl Dijon-sinepit
2 spl Royal kappareid hakitud
Vorstipann:
1 pk (300 g) Brennecke ehtsaid saksa praevorste
1 tk suur sibul
5-6 tk kartulit
3 tk kanamuna
õli või võid praadimiseks
soola ja jahvatatud paprikat

Valmistamisaeg: 45 min

Retsept

Hautatud punane kapsas:

Tükelda kooritud õunad väikesteks tükkideks (eemalda seemnekodad). Sega ained, maitsesta ja hauta padas pliidil või ahjus vormis 180°C juures umbes 20 min.

Kiire sinepine dipikaste:

Sega tzatzikiga sinep ja hakitud kapparid.

Serveeri külmana.

Kaste sobib ideaalselt garneeringuks ja dipikastmeks vorstide, liha, broileri ja kalaga.

Vorstipanniroog:

Keeda kartulid pea pehmeks. Tükelda kurgid, sibul, vorstid ja keedetud kartulid. Prae sibul, vorstid ja kartul kuumal pannil pruuniks. Lisa kurgid ja kanamunad. Prae nii kaua, et kanamunad on küpsed. Maitsesta soola ja jahvatatud paprikaga.

Serveeri vortsipanniroog punakapsa ja sinepise kastmega.