Reseptit

Vaniljakastikkeen valmistus:

Lämmitä maito ja sokeri keskilämmöllä; sekoita, kunnes sokeri sulaa. Ennen kiehumista lisää mannasuurimot ja vanilja. Vispaa tauotta, kunnes seos alkaa sakeutua. Poista liedeltä ja sekoita vielä hiukan. Lisää voi, sekoita ja anna jäähtyä. Täytä minirullat kastikkeella vieressä olevien ohjeiden mukaan. Aseta rullat uunipellille ja paista 200°C uunissa noin 20 minuuttia. Sirottele valmiiden rullien päälle tomusokeria ja kanelia ja tarjoile.

Rullien valmistus:

1. Levitä yhdelle Fillotaikinalevylle sulatettua voita, taita se keskeltä, voitele uudestaan ja taita keskeltä vielä kerran.

2. Levitä täytettä taitellun levyn puolikkaalle, jätä reunoille tyhjää 2 cm. Käännä jäljelle jäävä taikina kanneksi, jolloin täyte jää taikinan väliin.

3. Aloita rullaaminen. Levitä levyn reunalle hieman voita saadaksesi sen tarttumaan. Valmista loput rullat samalla tavalla.