Välimerellinen pastasalaatti
4 annosta
- 300 g Abez jyvämakaronia
- 1 dl Royal aurinkokuivattua tomaattisuikaletta
- 130 g Amalthia vihreitä oliiviviipaleita
- 200 g Dodoni fetajuustoa
- 2 tomaattia
- 1 punasipuli
- 2 rkl Haitoglou punaviinietikkaa
- 3-4 rkl Filos ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ tl anista
- 1 tl mustapippuria
- 2-3 valkosipulinkynttä murskattuna
- tuoretta basilikaa, oreganoa ja timjamia maun mukaan
Valmistusohjeet
Keitä makaroneja noin 14 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä. Pilko
feta, punasipuli ja tomaatti kuutioiksi. Lisää aurinkokuivatut tomaatit ja oliiviviipaleet.
Valmista kastike: Sekoita öljyyn viinietikka, anis, mustapippuri, valkosipuli ja
pieneksi pilkotut yrtit. Sekoita kastike tomaatti-feta-sipuliseokseen ja lisää makaroni
lopuksi salaattiin. Anna salaatin maustua jääkaapissa ainakin tunnin ajan. Voit
tehdä salaatin valmiiksi myös edellisenä päivänä. Tarjoile vastapaistetun patongin
kera.